Långt innan det fanns vitaminer, mineraler och antioxidanttillskott chyavanprash , en av Ayurvedas mest respekterade anti-aging livsmedel. Chyavanprash är i den ayurvediska kategorin av Rasayana- En superkoncentrerad blandning av vitaminrika örter och mineraler utformade för att återställa förbehållna reserver av vital energi ( ojas ) och återupplivar normal kroppsfunktion. I århundraden har det använts för att upprätthålla ungdomar och optimal hälsa, och dess adaptogena egenskaper gör det till en utmärkt anti-aging och anti-stress tonic.
Dess ganska ovanliga namn härstammar från legenden om Chyavana Rishi, en skogsivers som praktiserade åtstramningar. Han höll kroppen täckt med lera och gräs så att hans ögon skulle lysa igenom som juveler. En dag kom en kung med namnet Sharyati och hans unga dotter in i skogen på en jakt. Efter att ha mött Chyavana Rishi, prinsessan, som blev förvirrad av sina lysande ögon, slog dem med gräsblad. Detta upprörde vismannen, som fick kungen att lugna honom genom att få sin dotter att gifta sig med Rishi. När Chyavana hade en smak av nyptial lycka med sin unga brud, var Chyavana angelägen om att förlänga sitt nöje.
Ashwini Kumar, den berömda ayurvediska läkaren, åtgärdade sin stora åldersskillnad genom att förskriva kajakalpa , en föryngrande behandling för Rishi. Denna behandling inkluderade ett rituellt bad i en närliggande flod och ät den växtbaserade formeln som blev känd som Chyavanprash.
Chyavanprash har en syltliknande struktur. Det betraktas som en enda enhet även om den innehåller över 40 örter och mineraler, som inkluderar ghee, sesamolja, honung, rå socker, lång paprika, kanel, kardemumma, sandelträ, gurkmeja, kryddnejlikor, saffron, amalak , Ashwaganda, Shatavari, Bala, Gudduchi och gokshura .
Den dominerande ingrediensen är amla , även känd som Amalaki eller Indian Gooseberry, ett långvarigt träd som producerar en intensivt sur citrusfrukt; Det är en av de mest kraftfulla föryngrarna i Ayurveda. Varje Amla -frukt, ungefär storleken på en golfboll när den är mogen, innehåller mer än 3 000 mg C -vitamin, en kraftfull källa till antioxidanter.
Dess touch av sötma spelar också en viktig roll. I ayurveda läggs honung och socker ofta till vissa örtformuleringar för att fungera som en anupan , ett ämne som riktar egenskaperna hos örterna djupt in i vävnaderna. När det gäller Chyavanprash betyder dess söta smak att den snabbt assimileras i blodomloppet, vilket hjälper till att bättre underlätta dess aktiva ingredienser i cellväggar.
Chyavanprash kan användas av människor i alla åldrar. Enligt Ayurveda minskar det vata och kapa och increases pitta doshas. It has a warming, unctuousoch heavy nature that is believed to improve longevity. Chyavanprash is also commonly called upon to support those with physical weakness from loss of body weight; respiratory ailments such as chronic cough och asthma; metabolic fatigue due to a lack of natural vitamins, proteinsoch minerals; as well as some age-related conditions, including diminished resistance to disease, anemiaoch loss of memory. One teaspoon of chyavanprash jam taken twice daily is often advised. If you buy chyavanprash in powdered form, five grams of the powder should be mixed with one cup of warm water och taken twice daily.
Många källor listar formeln som inte har några specifika kontraindikationer, men eftersom chyavanprash kan öka pitta dosha, bör den användas försiktigt om du lider av förvärrade pitta -störningar, såsom diarré eller peptiskt sår. Och som alltid, konsultera en ayurvedisk utövare innan han tar denna eller någon annan örtformel.
Örtkolumnist James Bailey utövar Ayurveda, Oriental Medicine, Acupuncture, Herbal Medicine och Vinyasa Yoga. Han bor med sin familj i Santa Monica, Kalifornien.
