Hitta kreativ kulinarisk inspiration för tre näringsfyllda muttersorter, plus tips för att köpa och lagra dem.
Om du letar efter ett smart mellanmål, räck efter trädnötter. Människor som regelbundet äter dem tenderar att ta in högre nivåer av viktiga näringsämnen än de som inte gör det, och de har dieter av bättre kvalitet i allmänhet, enligt en studie i tidskriften Näringsämnen . Här, lite kreativ kulinarisk inspiration för tre näringsfyllda sorter, plus tips för att köpa och lagra dem.
3 trädnötter att prova
Cashewnötter
Cashew, som är infödd i Brasilien, är känd för sin känsliga smak och krämig konsistens. Det är också älskat för att vara en utmärkt källa till zink och magnesium, båda viktiga mineraler för ett hälsosamt immunsystem.
Bra för Gör vegansk muttermjölk, smör och ost
Prova För att göra cashewmjölk, blanda 4 koppar vatten, 1 kopp cashewnötter, 3 pittade och trasiga medjooldatum och 1 tsk vaniljextrakt i en mixer på hög tills den är jämn.
lockigt hår kändis hane
Pekannbågar
Pekannötter är en nordamerikansk söt trädmutter och är rik på B -vitaminer som B1 (tiamin) och B6 (pyridoxin), som hjälper din kropp att omvandla mat till energi. Den innehåller också anti-oxidanter och enomättade fetter, vilket studier antyder kan bidra till att minska din risk för hjärt-kärlsjukdomar.
Bra för Lägga till söta accenter till snacks och smakfulla rätter, inklusive fyllning, fisk och kycklingsallad
Prova Eller currypiska pekannötter, blanda 1 kopp pekannötter med 1/2 msk honung, 1/4 tsk currypulver, 1/4 tsk finhackad torkad rosmarin, 1/8 tsk salt och en nypa cayenne. Grädda på en pergamentfodrad bakplåt vid 325 ° tills den är lätt rostat och doftande, 15–20 minuter.
Se även Chewy chokladkorgar med torkad frukt och nötter
Pistascher
Denna Mellanösternmutter är känd både för sin distinkta smak och näringstäthet. Dess unika färg indikerar närvaron av de ögonskyddande antioxidanterna lutein och zeaxanthin, plus en servering (1 oz, eller 49 pistaschkärnor) innehåller lika mycket muskel- och nervstödande kalium som en orange.
Bra för Lägga till smak, färg och konsistens till kornrätter, konfekt och bakverk
Prova För choklad-pistachiobark, sprid 2 koppar smälta mörka chokladchips på en pergamentfodrad bakplåt. Strö över 1/2 kopp hackade pistascher och 1/2 kopp torkade aprikoser; Kylning tills choklad härdar, 1 timme. Skala bort pergament och bryt barken i bitar.
Trädmutter fakta tips
Följ dessa tips för att maximera smak, friskhet och näring.
Uppköp
Välj hela, råa nötter. Hackad, skivad och malda nötter kan oxidera och bli harsk snabbare eftersom mer av muttern utsätts för luften.
Lagring
För att förhindra harskhet, förvara nötter i en fuktfri, tätt förseglad behållare i kylen i upp till ett år.
Krydda
Förbättra smaken av råa nötter genom att smaka dem hemma med örter, kryddor och sötningsmedel med hel mat som honung och lönnsirap.
Se även Nötter om bananer
