Jag bytte till BPA-fri plast eftersom jag tyckte att de var säkrare, men nu hör jag att de är potentiellt giftiga också. Är det sant?
Eventuellt. Vi växer fortfarande kroppen av forskning om alternativ till bisfenol A (BPA), som har kopplats till hormonstörningar och relaterade hälsoproblem som ångest och hyperaktivitet. Tidiga studier på den vanligaste ersättningen, bisfenol S (BPS), tyder på att det kan efterlikna östrogen i kroppen och leda till hormonstörning, även om bevisen förblir otvetydiga.
För att begränsa exponering för både BPA och BPS, laga mat eller förvara mat i värmesäkert glas, rostfritt stål eller porslinbehållare-till skillnad från plast lakar inget av dessa material kemikalier.
—Vicki Sutherland, PhD, Toxicolog vid National Toxicology Program Research Triangle Park, North Carolina
Se även Stå upp för planeten
