PITAYA-CHERRY SMOOTHIE BOWL RECEPT

Det finns en tropisk superfrukt som spricker in i hjärtan och frukostskålarna med hälso-medvetna matar runt om i världen, vars namn är Pitaya.

Även känd som Dragon Fruit, det liknar i andan som Acai Berry - regerande mästare för smoothie -skålar - men Pitaya skiljer sig åt med sin flammande fuchsia -färg som är lika näringsrik som den är underbar. Försköna och avgiftande näringsämnen finns rikligt i pitaya, packade i det magnesiumrika köttet såväl som de små svarta frönna, som är rika med antiinflammatoriska fettsyror. Bara en portion Pitaya har en tredjedel av det dagliga kravet på C -vitamin.

För de oinitierade, smoothie -skålarna är mycket hur de låter, men nyckeln är att de är något tjockare och mer omfattande än smoothies, utformade för att bli njutning av en sked och toppad med en konstnärlig mängd toppings som ger crunch och extra näringsmässiga oomf, vilket förvandlar den till en motiverad frukost. Lager på förpackningar med frysta osötade pitaya -puré i hälsokostbutiker; Om det inte är tillgängligt gör ACAI en läcker ersättare.

Se även The Natural Gourmet: Vegan Kale-Basil Pesto Video

Gör två portioner

Ingredienser

2 (3,5-ounce) packar frysta osötade pitaya puré
1 banan, skär i bitar, frysta
1/2 kopp frysta körsbär
1/2 kopp mandel eller kokosmjölk (kan ersätta med kokosnötvatten)
1 tesked vaniljextrakt
En skopa proteinpulver eller muttersmör (valfritt)

Toppingförslag: Körsbär, skivad banan, bi pollen, chiafrön, hampfrön, granola, rostade nötter, honung

Instruktioner

Bryt frysta pitaya i bitar och placera i en mixer. Tillsätt frusen banan, körsbär, mjölk och proteinpulver eller mutterssmör om du använder.
Blanda tills den är jämn; Strukturen ska vara tjock men hällbar.
Överför till en skål och toppa med önskade pålägg.

Mer från Natural Gourmet Institute
5 idiotsäkra steg för fluffig quinoa
Gör riktigt bra bönor från grunden
31 friska (och välsmakande) recept från Natural Gourmet Institute