Tamas är den energi som gillar att sitta still och göra ingenting. Det är de täta, tunga egenskaperna i ditt sinne. Vi behöver alla precis rätt mängd vila och avkoppling för att känna sig lugn och vital, men för lite aktivitet kan leda till tröghet. Om du känner dig olycklig, ledsen, molnig eller fast, vänd dig till dessa recept för att starta om din eld och öka hjärnkraften.
coachella herrkläder
Kryddig gurkmeja limonad
Cara brostrom
Smakar: söt, skarp, bitter, sur
Tjänar 4
Det sista du vill göra när du känner dig dödlig är att dricka alkohol. Alkohol, utom de tillfälliga få uns medicinskt vin eller ande, slår sinnet genom att överväldiga kroppen med enkla sockerarter. På en varm dag, sitta med en vän, koppla av och ha ett glas av denna ljusa, kryddig limonad. Låt tid för kylning av den kryddig sirapen och gå lätt på isen.
Ingredienser
1 2-tums bit färsk ingefära, krossad
½ tsk markgräp
¼ kopp rå honung
½ kopp färsk citronsaft (cirka 4 citroner)
Instruktioner
För att göra sirapen, koka ingefära och gurkmeja med 1 kopp vatten, täckt, i en liten kastrull, 10 minuter. (Koka längre om du vill ha det starkare.) Ta av värmen och sval i 3–5 minuter. Rör i honung tills den är upplöst. Kylning tills det är kallt.
Kombinera ingefära-turmerisk sirap, färsk citronsaft och 2 koppar vatten. Dela mellan fyra glas, var och en med några kuber is.
Näringsinformation 74 kalorier per portion, 0 g fett (0 g mättad), 20 g kolhydrater,
0 g fiber, 0 g protein, 2 mg natrium
Se även Hur en sattvic (ren) diet ger dig balans 2 ayurvediska recept
Närande morot och dalsoppa
Cara brostrom
Smakar: söt, ansträngande, skarp
Tjänar 4
Snabbkokande split mungbönor lägger till krämig konsistens plus fyllningsprotein, och de är närande för alla kroppstyper (under varje säsong). Kunnet i denna kryddblandning kan smälta bort motstånd och tröghet medan du tänder din matsmältningsbrand.
Ingredienser
1 msk ghee
1 kopp hackade morötter
4 pepparkorn
1 msk VITIALISERING SPICE MIX (se nästa recept)
1 kopp split mungbönor, blöt över natten (eller åtminstone några timmar), dränerade och sköljer
3 koppar vatten
½ kopp mandel, hampa eller komjölk
½ tsk salt, plus mer att smaka
Ny malt svartpeppar, för garnering (valfritt)
färsk koriander eller persilja, för garnering (valfritt)
Obs: Tillsätt 1 msk riven färsk ingefära i kokkruken för extra zing.
Instruktioner
I en stor kastrull, varm ghee på medelhög värme. Tillsätt morötter, pepparkorn och kryddblandning och sauté, rör om tills du kan lukta kryddorna, 2-3 minuter. Tillsätt bönor och sauté under omrörning tills det är jämnt kombinerat, 1–2 minuter. Tillsätt 3 koppar vatten och sjuda, delvis täckt, i 20 minuter. Tillsätt mjölk och salt och sjuda, 5 minuter mer. Ta bort från värmen.
Med hjälp av en handblandare, puré soppa tills den är jämn (du kan också göra detta i en mixer -karaff, men blandningen måste svalna lite först).
Häll i skålar och garnera med nysprucken peppar och färsk koriander eller persilja, om så önskas.
Näringsinformation 231 kalorier per portion, 5 g fett (2 g mättad), 36 g kolhydrater, 10 g fiber, 13 g protein, 636 mg natrium
Se även Morotolivsallad
besättning klippt frisyr
Vitalisering av kryddblandning
När det gäller att motivera tamas - eller täta, tunga egenskaper i ditt sinne - skydda det!
Gör ¼ kopp
Ingredienser
1 tsk fenugreek frön
1 msk korianderfrön
1 msk kumminfrön
1 msk senapsfrön
¼ tsk markklyftor (eller en hel kryddnejlika om du malar din egen)
1 tsk mark kanel
1 tsk nymalt svartpeppar
¼ TSP Hing Powder (Valfritt)
Instruktioner
Stekt fenugreekfrön i en liten stekpanna på medelhög värme i cirka 3–5 minuter. Kyl och slip dem sedan till ett pulver med en murbruk och stöt eller en kryddkvarn.
I samma panna över medelhög värme, stekt koriander, kummin och senapsfrön, rör om ständigt tills du kan lukta dem, 3–5 minuter. Kyl, slipa sedan dessa kryddor i ett enhetligt pulver med bockreek och återstående kryddor.
Se även 5 läkningskryddor från indiska köket för att sätta i regelbunden rotation
Se även Frågesport: Vad är din dosha?
