Sriracha trender bland både foodies och hälsoknötter, och av goda skäl: Chili -paprika som utgör detta kryddig thailändska smaktpaket både lockande zing och capsaicin, en förening som kan bekämpa lung- och tarmtumörer, förhindra magsår och revetabolism.
Se även Bakade mini äggrullar
Gör din egen srirachasås, och inte bara nixar du konserveringsmedel och överskott av natrium som finns i vissa butiksmärken, du kan också få kreativa och justera kryddnivåer genom att använda en blandning av färgglada paprika-från mildare gröna jalapeños och röda chipotles till superkryddig orange habaneros och gul ají amarillo chilis. När det är anpassat till din smak, vill du äta den varje dag, säger Jennifer Trainer Thompson, författare till Varm sås! Technniques för att göra signatur heta såser . Här delar Thompson sina sätt att visa upp värmen i olika måltider.
Få receptet Sriracha-stil varmsås
1. Marinade
Placera tofu -kotletter eller hudfria kycklingbröst i en plastpåse med 1/2 kopp varm sås och skaka för att täcka. Låt sitta 6 timmar och grilla sedan. Du kommer att laga av lite värme men har fortfarande gott om smak.
2. Vegetabilisk dopp eller smörgåsspridning
Blanda 1 tsk varm sås i 1 kopp mayo. Tillsätt till konserverad tonfisk eller hackade hårtkokta ägg för en sallad med extra zip, eller använd som en veggie-dopp.
3. BBQ -sås
Blanda puréade tomater med hemlagad varm sås, honung och hackad färsk vitlök. Justera ingrediensmängder för önskad sötma eller värme. Använd till toppgrillad kött, räkor eller tofu.
4. Glass toppning
I en skål kombinerar du 1 pint färsk, mosade hallon, 2 msk socker och 1 tsk varm sås. Sila och servera över vaniljglass eller citron sherbet.
Se även Sylted daikon kuber med morötter och jalapeños
herrshorts stil
