Det är den högsta avokadosäsongen, och om du letar efter skäl att gräva i mer guacamole har vi några bra. Till att börja med är avokado fulla av protein, fiber, cancerbekämpande antioxidanter och viktiga näringsämnen, såsom folat. Dessutom har de visat sig hjälpa till att bekämpa hunger: de friska fetterna i avokadoer smälter långsamt, håller dig full och ditt blodsocker stabilt så att du är mindre benägna att äta igen - i upp till fem timmar, säger studieförfattaren Michelle Wien, RD, en näringskonsult baserad i Irvine, Kalifornien. Nettobesparingarna: Cirka 83 kalorier per dag, säger Wien, som kan öka en viktminskning på 8,6 pund på ett år. Så chips och dopp är nu dietmat? Fungerar för oss!
Till frukost
Skär en avokado och en röd och en gul paprika i ringar och stack. Spricka ägg i hålen och stek till perfektion. (För att göra en avokadoring, skala, halvera och ta bort fröet. Skär sedan en tjock skiva längd, förstora hålet med en kniv om det behövs.)
Till lunch
Byt mayo för en avokado mos i din smörgås. Blanda med en streck chipotle pulver, kummin och svartpeppar.
Till middag
För att klä en sallad, kasta en mogen, skalad avokado i en mixer med ungefär en matsked vardera citronsaft och olivolja och puls. Tunn med vatten efter önskemål, och tillsätt timjan, vitpeppar och honung efter smak.
Även till efterrätt!
