Ta bara en snabb titt inuti köket till ayurvedisk lärare och yogalärare Scott Blossoms Berkeley, Kalifornien, hem. I skafferi hittar du ghee och solrosfrössmör, plus dussintals örter, kryddor och te. I kylskåpet, buntar av grönkål, morötter och rödbetor. På räknarna, burkar av hemlagade sylt, organisk rå honung och ett varmt limpa av groddt spellat bröd. På spisetop simmar en kruka med Dahl (indisk linsoppa).
Alla dessa livsmedel återspeglar Blossoms strävan att tillgodose hans näringsbehov samtidigt som han hedrar sina yogiska värden. Han tillbringade 20 år med att experimentera med veganism, vegetarianism och andra dietstilar, medan han studerade Ayurveda och traditionell kinesisk medicin, innan han räknade ut rätt diet för sig själv och sin familj. 1998 bosatte han sig på en ayurvedisk diet där hans dagliga matval återspeglar behoven i hans individuella konstitution, vad som händer i hans liv och årets säsong.
Att äta är kanske den enskilt viktigaste handlingen för ens yogapraxis, säger Blossom, eftersom näring av kroppens vävnader utgör en grund för näring av sinnet och känslor. Ett sätt att tänka på detta är att föreställa sig att ägna dina dagar åt att öva medan du matar dig själv inget annat än socker och koffein. Vilken effekt skulle det ha? Det är lätt att se att ett balanserat, lugnt sinne är mycket lättare att komma med om du förbinder dig att ge näring av din kropp ordentligt, precis som du förbinder dig till asana, pranayama och meditation. Men vad betyder det exakt att ge dig själv ordentligt? Hur äter du som en yogi?
Se även 5 läkningskryddor från indiska köket för att sätta i regelbunden rotation
Dieten för Patanjali
Visst är det inte en lätt uppgift att utvidga din yogapraxis till middagsbordet, mest för att de klassiska yogiska texterna som Patanjalis yogasutra och Bhagavad Gita inte listar några specifika livsmedel för att följa en yogisk diet. Och även om de gjorde det är det mycket osannolikt att de livsmedel som föreskrivs i Indien för tusentals år sedan skulle vara lämpligt idag för var och en av oss.
Men även om det inte finns någon föreskriven meny för yogier, finns det en yogisk diet, säger Gary Kraftsow, grundaren av American Viniyoga Institute. Dessa är ingredienser som förbättrar tydlighet och lätthet, håller kroppen lätt och närad och sinnet klart, förklarar han. Med andra ord, en diet som erbjuder din kropp en bra grund för övning - eller uppmuntrar samma effekter som övning - gör för en stor yogisk diet.
I den ayurvediska traditionen sattvic Inkludera de flesta grönsaker, ghee (klarat smör), frukt, baljväxter och fullkorn. Däremot tamasisk livsmedel (som lök, kött och vitlök) och rajasisk Mat (som kaffe, varma paprika och salt) kan öka tråkighet respektive hyperaktivitet. Men att upprätthålla en diet som håller din kropp lätt och ditt sinne klart betyder inte nödvändigtvis att äta bara sattvic mat. Vad som är bäst för dig och vad i slutändan kommer bäst att stödja din yogapraxis informeras av din konstitution (känd i den ayurvediska traditionen som vikriti ) och ditt nuvarande tillstånd ( prakriti ), Säger Kraftsow. Båda måste övervägas, tillägger han.
På detta sätt att tänka på näring kan det du behöver som individ vara mycket annorlunda än vad någon annan behöver. Och vad du behöver just nu i ditt liv kan vara mycket annorlunda än vad du behövde för fem år sedan eller kommer att behöva fem år från och med nu. Kanske förlitade sig de forntida visarna på visdom när de valde att inte lägga ner en yogisk diet för alla att följa. Precis som du lär dig att lyssna på din kropp på mattan, så måste du lyssna på din kropp vid bordet.
Utöver kroppens grundläggande behov föreslår många moderna yogastilldelare att en yogisk diet bör ta hänsyn till yogas värderingar och filosofiska läror. Många namn namnger ahimsa , det yogiska föreskriften att inte skada, som påverkan på deras dietval - även om hur de sätter den principen i handling varierar. Precis som olika stilar av yoga lär olika versioner av samma poser, och olika lärare erbjuder olika, till och med motsägelsefulla tolkningar av yogasutra, så anser yogier ett brett spektrum av möjligheter för att utforska en yogisk diet. Men medan personliga tolkningar kan variera, finns det enighet om att utforska en yogisk diet är viktigt. För yogier återspeglar matval personlig etik, säger Blossom. De är oöverskådliga från vår andliga utveckling.
Eller, som Jivamukti Yoga -grundare David Life säger, inte alla kan göra headstand, men alla äter. På grund av detta har det du äter mer inverkan och betyder mer än om du kan stå på huvudet.
Med detta i åtanke frågade vi flera välkända lärare och självbeskrivna livsmedel hur de kom till sina nuvarande matval. Eftersom olika yogiska värden resonerar med människor på olika sätt, hade alla sina egna idéer om vad som utgör en yogisk diet. Men vad dessa yogier alla kan komma överens om är att deras yogiska principer har påverkat hur de matar sig starkt.
Värdera måltider
När hon var 21 år blev Sianna Sherman en vegan som en del av sin praxis av Ahimsa. I sju år följde hon en djurfri diet, inklusive två år på en makrobiotisk diet, som till stor del bestod av fullkorn, färska och havsgrönsaker, nötter, bönor och fermenterade livsmedel. Sherman tillbringade flera år till att experimentera med en rå matdiet för sitt löfte om ökad vitalitet och prana (livskraft); Vid en annan tidpunkt följde hon ayurvediska dietprinciper.
Någonstans längs linjen upptäckte dock Sherman, som tillbringar mycket av året på vägen, att hon behövde en annan typ av bränsle för att stödja sin kropp när hon ägnade sig åt att lära andra. Hon fann att för att hålla sin energi uppe behövde hon gå bort från strikta dieter och helt enkelt lyssna på hennes intuition.
Se även De bästa örter för din dosha
Den intuitionen, säger Sherman, får henne att äta mycket korn, grönsaker, lite fisk och mjölk. Hon äter nu främst ekologiska, lokala, säsongsbetonade hela livsmedel. Jag försöker äta nära mina matkällor så att klyftan från jord till köksbord är överbryggat med större tacksamhet och medvetenhet, säger hon. Mina val handlar inte bara om att tjäna mig själv utan också tjäna jorden och världen på ett autentiskt sätt.
Ana Forrest, grundaren av Forrest Yoga, började också sin utforskning av den yogiska dieten genom att fokusera på Ahimsa. Jag var mycket lockad av vegetarianism och filosofin om icke -våld i flera år, men kosten gjorde mig sjuk, säger hon. Jag är allergisk mot korn. Jag går upp i vikt, min hjärna stängs av och mina tarmar slutar fungera. Och min yogapraxis förbättras inte.
Så med att hennes kropp skrek efter en annan regim valde Forrest en allätande diet, en som mestadels består av kött, särskilt spel och grönsaker. Men, säger hon, det betyder inte att hon inte kan utöva ahimsa. Eftersom jag äter djur, säger hon, hedrar jag älgen, buffeln eller älgen genom att inte slösa bort sin livskraft eller min. Jag använder den kraften för att läka mig själv och andra och för att lära, inspirera och hjälpa människor att utvecklas. Min etik om vad jag skulle äta kom till min personliga sanning. Att äta på ett sätt som försämrar din hälsa och tänkande är omoraliskt. Och sanningen är att en allätande diet fysiologiskt fungerar för mig.
Som ayurvedisk utövare ser Blossom enstaka rött kött som medicin för sin specifika konstitution. Han följer fortfarande en till stor del vegetarisk diet, dock: det är det som närar mig på det mest balanserade sättet, säger han. Och när han äter kött käller han det med stor omsorg och väljer bara organiskt och mänskligt producerat kött.
Inte överraskande diskuteras tolkningen av Ahimsa i stor utsträckning inom yogasamhället. Livet har till exempel engagerat sig i en djurfri diet i årtionden. Han blev vegetarian på 1970 -talet; Sedan 1987 har han varit vegan. En lidande är en annans lidande, säger livet, som aktivt uppmuntrar yogier att se veganism som det enda dietvalet som verkligen hedrar Ahimsa. I yoga Sutra säger det inte att det inte skadas för dig själv eller människor som ser ut som du. Det säger bara att göra ingen skada.
Se även Fräschar upp ditt salladspel i sommar
Frihetsmat
Det är uppenbart att med sådana varierande perspektiv på vad som matar kroppen och andan kan det vara utmanande att utveckla en diet som återspeglar din etik och hedrar dina fysiska behov. I slutändan skulle de flesta yogier vara överens om att en del av praxis är att utveckla medvetenhet om vad du äter. Det är värt att spendera tid på att utbilda dig själv inte bara om de möjliga dieterna du kan följa utan också om matens ursprung och egenskaper du köper. Och det är viktigt att lyssna på dig själv så att du vet vilka slags livsmedel som kan tjäna dig bäst i varje ögonblick. Men när du utforskar parametrarna för din egen yogiska diet, möjliggöra viss flexibilitet. Kom ihåg att yoga handlar om frihet, inklusive frihet från din egen starka tro och idéer, säger Kraftsow. Så fastna inte i dem.
Till exempel påminner Blossom att en gång, när han reser till en yogapenemang, var den enda maten han kunde hitta stekt kronärtskockor med ranchdressing. I stället för att rynka näsan, säger han, bad vi över det. Och det var djupt närande.
För att börja bilda din yogiska diet, tänk på vilka läror som bäst resonerar med dig och hur du kan sätta dessa läror till handling. Om ahimsa är en samlingspunkt i ditt värdesystem, utforska hur dina matval kan orsaka minst möjliga skada på dig själv, andra varelser och planeten. Om du lockas till principerna för Bhakti Yoga, kanske du vill göra varje bit till ett erbjudande - tackar tydligt maten när du förbereder den och erbjuder den som näring för det gudomliga i allt innan du äter det. Eller om du fokuserar på medkänsla för andra, kanske du vill betona att dela färska, hemlagade måltider med vänner i nöd. När du får alla dessa faktorer i linje med ditt personliga värdesystem, säger Blossom, det är den yogiska dieten.
