MATSAL TILL BORD

Några mil från Kaliforniens klippkökande kusthighway 1, förbi en tidvattenmynning och bortom en lund av höga eukalyptusträd, kommer Gospel Flat Farm i sikte. Dess vägprodukter står brims med sallad, rädisor, rödbetor och grönkål, och ett gladt skylt tillkännager, överraskande, öppet 24 timmar. Jag är här på morgonen, under en ljus och molnfri himmel, men jag kittlade för att föreställa mig en midnatt kund som strumpar på salladgrönsaker vid denna lilla landsutpost 30 mil norr om San Francisco.

Jag har gjort vandringen idag tillsammans med 14 andra stadsbor för att delta i ett nytt tag på lokal gård till bord. Vid detta evenemang, och på andra som det höll på ett växande antal små gårdar över hela landet, kommer yoga att ge en själfull aspekt till den rika upplevelsen av att äta en måltid på den plats där ingredienserna odlades och skördas. Yoga är ett naturligt komplement till Locavore-rörelsen och utvidgar vår medvetenhet om de subtila energierna runt oss, fördjupar vår anslutning till allt som en gårdsbaserad fest erbjuder-läcker mat, en känsla av plats och en kraftfull känsla av tacksamhet.

Att odla marken, skapa en måltid för människor, utöva yoga - alla förkroppsligar samma lektioner med olika vägar, säger arrangör Ben Crosky, grundare av Wildsoul, ett Bay Area -företag som är dedikerat till att skapa yogaevenemang i inspirerande platser. Varje handling, förklarar han, börjar med ett singulärt fokus - ett frö, ett recept, en avsikt för övning - som är tenderad och närad tills den växer till något annat: en gröda som kommer att mata en gemenskap, en måltid som kommer att njuta av andra, en upplevelse av inre fred som möjliggör en större förening med världen runt oss.

I en värld där vi ofta bara ser en del av historien - vi äter på en restaurang, köper matvaror i en butik, utövar yoga i en studio - vi blir frånkopplade, tillägger Crosky. När vi rör oss på sätt som skapar mer anslutning och förståelse kan vi bli mer närvarande i att leva.

Det är en poetisk uppfattning som resonerar med mig när jag skannar vistan av växter som stiger upp från den mörka, rika jorden; Andas in den jästiga aromen av brödbakning i gårdens utomhusugn och lyssna på den låga mumlingen på 200 klyftande höns i närheten. Att höja mina armar skyward, tätheten avkoppla från ryggen, jag är mogen för höga uppfattningar och lokal näring. Vi är alla. Det är därför vi kom - att uppleva en större känsla av koppling till rytmer och energier som upprätthåller oss.

buzz cut mid fade

Prana i aktion

De forntida yogierna såg ofta till naturen som en guide för övning. De förstod att under alla naturliga processer var en vägledande intelligens, Prana, förklarar Parayoga -instruktör Katie Silcox, som kommer att vara gästlärare vid dagens evenemang. Här ute på gården får vi en chans att se denna naturliga intelligens i realtid.

Mickey Murch, den livliga bonden vars familj äger denna otroliga mark, höjer sin egen unga familj här. Han är en passionerad förespråkare för ekologiskt jordbruk och berättar lite om grödrotation för skadedjurshantering och marknäring. Han introducerar två smågrisar som spelar en viktig roll som magar på gården, äter allt som ges dem och tillhandahåller nödvändigt gödningsmedel. Ingenting slösas bort, säger Murch lyckligt.

An hour later, mildly intoxicated by the abundant fresh air and humbled by the new knowledge of just how much work farming really is (I vow to never complain about eggs at the farmers’ market again), our stomachs are beginning to growl. As we make our hungry way to the onsite art gallery that today serves as our yoga studio, I know I’m not alone in wondering if I’ll be able to make it through an hourlong class.

Men arrangörerna har planerat en kort mindfulness -övning för att hjälpa till att överbrygga klyftan. Ett mellanmålsbricka visas - datum fyllda med valnötter. Liksom alla andra tar jag bara en, men jag är tveksam att den här biten kommer att hålla mig över.

Som instruerats håller jag datumet i handflatan, noterar dess minskande vikt och tar den nära min näsa för att lukta. Att hålla mig själv från att slå hela saken i min mun, tar jag en försiktig bett och tuggar långsamt. Och sedan tar jag en annan och njuter av smaker och strukturer. Antingen är jag lite delirisk från hunger eller så har jag upptäckt en av de bäst bevarade mathemligheterna någonsin: ett valnötfylldt datum smakar som chokladchipkakadeg! Och sedan, konstigt, med en liten bit kvar, inser jag att jag är helt nöjd.

Silcox designade dagens yogapraxis för att sticka vår inre eld - desto bättre att smälta måltiden och väntar på oss, säger hon. Genom modifierade solhälsningar, långvariga vändningar och djupa och dynamiska knäböj, odlar vi aktivt prana i våra ben och höfter och andas in i våra magar. Som yogier tar vi denna deg, denna kropp, med alla dess inre och uttryckliga minnen, och vi bakar den genom övningsbranden, säger Silcox.

kostymstilar för män

När vi äntligen sätter oss ner vid långa bord som är set med en charmig mängd ojämna rätter och dekorerade med vaser av blad och blommor från åkrarna, är vi onekligen hungriga. Men vi har inte bråttom; Istället ser jag fredlig tillfredsställelse på ansikten runt mig. Alla energier samlas, säger kocken Kristin Cole, som har sett det många gånger tidigare. Efter att alla har tillbringat tid tillsammans i detta långsamma gårdsliv, efter att ha gjort yoga, kommer vi till bordet i samhället med denna otroliga energi.

Värt att vänta

Vi passerar tallrikar som är bergade med färgglad sallad, skålar fyllda med sauterade gröna, ramekins av läcker vitlök aioli och korgar varmt bröd. Utseendet på en underbar frittata, gjord av ägg som samlats in bara några timmar tidigare, framkallar uppskattning av uppskattning runt bordet.

Jag försöker göra så lite som möjligt så att grönsakerna och andra ingredienser är stjärnorna i showen, säger Cole. Säsongsmässigheten är den viktigaste. Jag arbetar med bonden för att få en känsla av vad erbjudandena kommer att bli den dagen.
Vi har tunga rätter för varandra, sked portioner på varandras tallrikar och ser till att våra grannar har tillräckligt med allt. Vi skrattar åt hur hungriga vi är och påpekar hur mat aldrig smakade så bra. Och vi äter långsamt och kvarstår över varje läcker bit.

När dessert anländer, ett läckert erbjudande av Cara Cara apelsiner och rödbetor toppade med honung ricotta och timjan, är jag djupt mättad - av maten, ja, men också av gott sällskap, av yoga och med sevärdheterna, ljudet och strukturerna på gården. Och jag inser att jag böjer mig i tyst nåd, hur tacksam jag är för allt.
En av de största komplimangerna jag får är när folk säger att de känner sig så närade efter att ha ätit dessa måltider, säger Cole. Det är en sådan gåva, men det är inte bara från mig; Det kommer från gården och från de människor som producerar denna mat.

buzz cut med blekning

Hitta en gårdsfest med yoga på menyn:

Wildsoul Yoga: Yoga gårdsmiddagar i norra San Francisco Bay Area.

Gård till yoga : Yoga och holistiska matupplevelser på Growing Heart Organic Farm i Upstate New York.

Sutra Seattle: Yoga- och matevenemang som är värd av ägarna till Sutra Yoga Studio och Sutra Restaurant och hålls på Sutra Farm, norr om Seattle.

Bethel Farm : Sommartidsmiddagar föregick av yoga som hölls på en gård i Hillsborough, New Hampshire.