3 FANTASTISKA PANINI -RECEPT MED SVART OLIV TAPENADE

Tricket för att förvandla en panini från förhärlig grillad ost till något riktigt speciellt är att lägga till ett enda, mångsidigt smaktillsats som kommer att klä upp olika fyllningar. Black Olive Tapenade är den perfekta passformen - det går bra med kött, fisk, ost och grönsaker, och det är superenkelt att göra.

Bakad aubergine panini med kronärtskockor och tapenade

Vegan-

tjänar 1

För att förhindra en fuktig smörgås, dränera och torka kronärtskocka hjärtan.
1 liten aubergine eller japansk aubergine, skivad
¾ msk olivolja
1 tsk balsamvinäger
1/3 av en baguette eller 2 skivor bröd
1 msk oliv tapenade (recept nedan)
2 msk hackade kronärtskockhjärtor från en burk
¼ kopp baby ruccola blad

Värm ugnen till 350 ° F. Kasta aubergningsskivor i en skål med olivolja och balsamvinäger; Krydda med salt och svartpeppar. Grädda på ett kakark tills det är mjukt och brunt, 15–20 minuter.
Skiv baguette i halva horisontellt och använd fingrarna för att dra ut lite av det mjuka brödet inuti för att hälla ut ett utrymme för fyllningen. Sprid tapenade på ena sidan av baguetten. Fyll baguette med återstående ingredienser; Koka i en varm smörgåspress tills brödet är rostat och gyllenbrunt, 2–4 minuter.
Näringsinformation 54 kalorier, 17 g fett (2 g mättat), 46 g kolhydrater, 7 g fiber, 9 g protein, 651 mg natrium

Se även 4 sätt att njuta av din heta sås

Tonfisk panini med fänkål och tapenade

Omnivore/pescetarian

tjänar 1
Trimma ändarna på en fänkålkula och skär i hälften för enklare hantering, använd sedan en grönsaksskalare för att raka tunna skivor.

nye letar efter killar

1 msk oliv tapenade (recept nedan)
1–2 tsk dijon senap
2 skivor bröd
1/2 6 oz kan bitna lätt tonfisk, osaltad
1/4 kopp rakade fänkålskivor

Sprid tapenade på en skiva bröd och senap på den andra skivan. Fyll brödskivor med återstående ingredienser; Koka i en varm smörgåspress tills brödet är rostat och gyllenbrunt, 2–4 minuter.
Näringsinformation 64 kalorier, 9 g fett (1 g mättat), 47 g kolhydrater, 6 g fiber, 26 g protein, 866 mg natrium

vad är cocktailkläder för män

Se även Enkla ingrediensbyten: 3 recept för en köttfri chowder på kyliga nätter

Rostad röd paprika panini med spenat och tapenade

Vegetarian

tjänar 1

Jarred rostade röda paprika säljs på många stormarknader. Tappa väl och skiva i 1/4-tums remsor.

1 msk oliv tapenade (recept nedan)
2 skivor bröd
1/4 kopp baby spenatblad
1/4 kopp rostade röda paprika remsor
2 skivor (1,5 oz) fontina eller vit cheddarost

Sprid tapenade på en skiva bröd. Fyll brödskivor med återstående ingredienser; Koka i en varm smörgåspress tills brödet rostas och ost smälter, 3–5 minuter.
Näringsinformation 92 kalorier, 17 g fett (7 g mättat), 41 g kolhydrater, 4 g fiber, 15 g protein, 925 mg natrium

Se även DIY mandelmjölk? Slutligen - vad att göra med massan

Herrklippningar från 1970-talet

Svart oliv tapenad

I en matprocessor, puls 2 koppar puttade kalamata svarta oliver, 1 liten vitlöksklyftan och 2 msk olivolja i en grov, grovt hackad pasta. För mer smak, tillsätt ett eller flera av följande och puls tills de kombineras: 1 msk kapris, 1 tsk orange zest, en stänk av citronsaft. Gör cirka 11/2 koppar; Förvara extra i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka.

Se även Hållbar skaldjur: vad man ska äta och vad man ska undvika