Det var en tid då att träffa en fullfjädrad vegan var ungefär lika troligt som att komma in i kråkpose på ditt första försök. Men nu, avstår från animaliska produkter blir mer mainstream i Amerika - och Hollywood följer efter.
Jessica Simpson enligt uppgift gick på en vegansk diet i ungefär två veckor fram till hennes bröllop förra helgen, säger en källa Us Weekly , och hon är bara den senaste stjärnan som försöker eller håller sig till en växtbaserad diet. Vegan äter ökar med vardagliga människor och kändisar, säger Lisa Lange, senior vice president för människor för etisk behandling av djur (PETA). Men när Hollywoods mest framgångsrika och respekterade skådespelare är uttalade om sitt engagemang för att äta vegan-och stjärnor som Beyoncé, Jay-Z och Jennifer Lopez diskuterar hur bra de känner sig när de testar veganmåltider-gör det verkligen en stänk.
Det är inte konstigt att Hollywood föregår foie gras: Studier har visat att veganer har lägre kolesterol och blodtryck, får en lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar och är tunnare än deras köttätande motsvarigheter. Här är ytterligare sex stjärnor som handlade biff för tofu och varför det är goda nyheter för deras hälsa.
Beyonce och Jay-Z i december förra året att de skulle ta en 22-dagars vegansk utmaning för att fira hans födelsedag. (Utmaningen från Health Food Company 22 dagars näring Inbjuder köttätare att gå köttlösa i minst 22 dagar.) Även om dieten inte höll fast, har Jay och Bey, som båda verkade smalare på Grammys i januari, sedan sett matta ut på veganleder som L.A.s Cafe Gratitude, en populär hälsokostrestaurang som serverar allt från Baked Kale Chips till Kelp Noodle.
Fördelen: viktminskning En växtbaserad diet kan som standard vara lägre i kalorier, säger Marjorie Nolan Cohn, nationell taleskvinna för akademin för näring och dietetik. Dessutom kräver växtbaserade dieter att matsmältningskanalen arbetar hårdare, en funktion av det totala fiberinnehållet, så att du naturligtvis bränner fler kalorier, vilket kan hålla vikt i kontroll.
Jennifer Lopez Delta också i den 22-dagars veganutmaningen och var stolt över resultaten. Jag kände mig riktigt bra och jag stannade till och med på med det några veckor till, berättade hon för Ryan Seacrest. Nu har jag precis införlivat lite fisk här och där.
Fördelen: hälsosammare övergripande livsstil Det mest troliga skälet till att en vegan har mer energi är relaterad till hans eller hennes livsstil, säger Cohn. De som väljer veganism arbetar förmodligen hårdare för att ha en allmän hälsosammare livsstil i allmänhet.
Alicia Silverstone , en långvarig vegan, beskrev sina skäl för att dike kött och mejeri i sin bästsäljare 2011 Den vänliga dieten . Sedan dess har den eko-medvetna skådespelerskan fortsatt att sprida ordet om en växtbaserad diet i sin nya bok The Kind Mama och genom att dela veganrecept som Blomkål buffelvingar på hennes naturliga webbplats Det vänliga livet .
Fördelen: enkel matsmältning Växtbaserade livsmedel är naturligtvis högre i vatten och massor av fiber, och vatten håller saker rörliga, säger Cohn. Det kan ha den gynnsamma biverkningen av regelbundenhet.
Olivia ville inspirerades av henne Smör Medstjärna Silverstone för att bli vegan när Silverstone piskade upp friska köttlösa rätter som de kunde dela på uppsättningen av indieflickan 2012. Att vara vegan är inte alltid lätt och tillgängligt, men det är ett sätt att leva och får mig som person att känna sig riktigt bra och fysiskt se bättre ut, berättade Wilde Huffington Post . Min hud var bättre, min energi var bättre.
Fördelen: bättre hud Detta är troligtvis relaterat till högre vatten och vitamin- och mineralintag, säger Cohn. Mejeri är också ökänt för att orsaka utbrott, så att helt enkelt klippa mejeri kan göra en skillnad för många människor med akne benägen hud.
Jared Leto , 42, har offentligt krediterat sin veganska diet (och yogapraxis) som det hemliga vapnet bakom sitt pojkiga snygga utseende. Tjugo solida år med att äta vegetarian/vegan och ta hand om mig själv, som förmodligen hjälper bevarandeprocessen, berättade Oscar -vinnaren till British GQ förra året.
Fördelen: Anti-aging Frukter och grönsaker innehåller mycket flavonoider och karotenoider som är antioxidanter, säger Cohn. Antioxidanter stabiliserar fria radikaler från din kropp som orsakar för tidigt åldrande. Med andra ord: Du kommer att må bättre och se bättre ut också!
