Kan näringsrika supermat öka din hälsa? Vi utforskar tre mindre kända supermat som är packade med fördelar.
Till och med de mest hälso-centriska bland oss är mer från maten. Medan de mest elementära jordbruksprodukterna - frukt, grönsaker, baljväxter och spannmål - kan vara det du först tänker på som idealiska naturliga val, kvarstår faktumet att dagens äpple inte är detsamma som äpplet som dina morföräldrar åt. Även om vissa sorter nu verkar större och mer attraktiva, är de i verkligheten ofta högre i massa och kalorier med färre övergripande näringsämnen. För att lösa denna näringsskillnad vänder sig uppmärksamheten till supermat: en eklektisk grupp växtbaserade livsmedel som packar i de flesta mikronäringsämnen, eller fördelar per kalori (en kvalitet känd som näringstäthet). Från bladgrönsaker som grönkål och spenat, till små frön som chia, lin och hampa, är den näringsbeständiga världen av superfoods enorm och smakfull-och lätt att integrera i vilken diet som helst. För dem som vill återuppliva sin hälsa finns det gott om spännande nya livsmedel att prova.
Se även Superfoods avkodade: 8 grönsaker sina fördelar
1. Maqui Berry
Den sydamerikanska Maqui Berry, även kallad chilenska vinbär, är en av världens mest antioxidantrika frukter.
Näringsämnen: Det har ett värde på mer än 600 ORCC per gram, mer än 10 gånger antioxidantkraften hos en björnbär!
Fördelar: Forskare studerar Maquis roll för att hjälpa till att minska inflammation, underlätta artrit, undertrycka blodsocker och reglera kolesterol.
Hur man förbereder: Blanda det tangy, ljusa lila pulvret i smoothies, juice eller havregryn.
2. Havgrönsaker
Bland de äldsta levande arterna på jorden överträffar mycket alkaliska havsgrönsaker långt näringstätheten för alla landgrönsaker. Sorter inkluderar nori, wakame och kelp.
Näringsämnen: En kvart kopp kelp (20 gram) ger mer än 16 procent av det rekommenderade dagliga värdet av vitamin K och mer än 276 procent jod.
Fördelar: Vitamin K AIDS med blodkoagulation och kan hjälpa till att hålla benen starka. Jod stöder sköldkörtelhälsa.
Hur man förbereder: Kombinera med grönsaker, proteiner eller korn. Prova dem i sallader eller i torkad form som ett mellanmål. Ät med måtta, eftersom överskott av jod kan leda till sköldkörtelsjukdomar.
3. Kakao
Är choklad verkligen en supermat? Svaret är ja, om det är i form av kakao - kokolatets naturliga, råa tillstånd. Cacao är infödd i Sydamerika, där det traditionellt konsumerades till en osötad drink.
Näringsämnen: En 2,5 matsked (14 gram) servering av kakaopulver erbjuder ett antioxidant ORACC -värde på 950 per gram.
Fördelar: Forskare studerar Cacaos hälsoeffekter, såsom att minska risken för hjärtattacker och stroke och förbättra hudens UV -skydd.
Hur man förbereder: Använd kakaopulver i stället för osötad choklad i efterrättrecept eller smoothies. Mellanmål på kakao nibs.
Julie Morris är en Los Angeles-baserad naturlig matkock och författaren till Superfood Cuisine.
Se även Superfood Juices 101: Tipsrecept att leva efter
