Kokosmjölk är en underbar sak. Mejerialternativet smakar inte bara läcker, utan den stöder också våra insidor. Tack vare de antivirala, anti-mikrobiella egenskaperna som finns i Coconuts medelkedjiga fettsyror (MCFA) är våra immunsystem och smaklökar båda glada.
Om du är någon som älskar att dricka, laga mat eller baka med kokosmjölk, är det här receptet för dig. Det är enkelt och prisvärt att göra, så att du kan kontrollera vad som går in i din kokosmjölk. Det betyder inga otäcka konserveringsmedel eller BPA -kemikalier!
Se även The Natural Gourmet: Immun-Boosting Green Smoothie
DIY kokosmjölk
Ingredienser:
- 1 kopp strimlad torkade kokosflingor (socker- och konserveringsfria)*
- 2–4 koppar filtrerat vatten (2 för en tjock mjölk, 4 för en tunnare konsistens)
*Du kan torka stekt kokosnötflingorna före blötläggning för en nötare smak.
Specialutrustning:
- Ostduk eller muttermjölkväska
- Höghastighetsblandare
- Behållare med tätt passande lock, för att lagra mjölk
Förfarande:
- Blötläggande kokosflingor i 2–4 koppar filtrerat vatten i minst 1 timme.
- Häll blandningen i en höghastighetsblandare och puré på hög tills kokosnöten är pulveriserad och blandningen är krämig, cirka 5 minuter.
- Drapera ostduken eller muttermjölkväskan över en stor skål och häll mjölk i. Använd dina händer, pressa ut så mycket vätska som möjligt. Kokosmjölk kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka.
Titta på videodemonstrationen
Mer av Natural Gourmet Institute
5 idiotsäkra steg för fluffig quinoa
Gör riktigt bra bönor från grunden
Hälsosättande, immunförstärkande grön smoothie
Vegankål-basil pesto recept
1920-tals manligt mode
