4 LÄRARE PÅ YOGAENS YOGA (PLUS DERAS FAVORITRECEPT)

Sadie svep

Grundare av Core Strength Vinyasa Yoga och författare till 21-dagars yogakroppen, Brooklyn

Matfilosofi Etisk omnivore

När han växte upp i Iowa City, Iowa, bodde Sadie Nardini på massor av bearbetat kött - och extra socker, snälla. Spola framåt till college, där Nardini började öva yoga och lära sig om grymheten på fabriksgårdar och hur uppfödning av kött kan påverka miljön negativt. På en skolturné traumatiserades hon när hon såg djur brutalt slaktade i en köttförpackningsanläggning. Skräckt blev hon vegetarian under övervakning av en holistisk näringsläkare som hjälpte henne att planera en balanserad diet. Men sex år in kände jag mig aldrig värre, säger hon. Jag var sjuk och utmattad hela tiden. Sedan träffade hon en ayurvedisk nutritionist som sa att hennes personliga konstitution kan göra bättre om hon åt några animaliska produkter. Han sa att för vissa människor kan kött inte arbeta som en dödande mat utan som en grund, säger hon. Även om Nardini till en början motsatte sig av etiska och hälsoskäl, grävde hon äntligen - och resultaten var bra. Efter att ha våldsamt slukat en organisk Kielbasa -korv - mitt första kött på sex år - och kände att livskraften översvämmar tillbaka till mig, var jag tvungen att böja mig för min kropps sanning, säger Nardini. Jag är starkare, friskare inifrån och ut och mer balanserad när jag äter kött. I hennes dagliga liv, ahimsa Inkluderar att hedra hennes egen kropps behov. Idag är Nardini inte vegetarian; Hon konsumerar måttligt ekologiskt kött, som kommer när det är möjligt från små, lokala gårdar. Jag representerar en enorm mellangrund av människor som äter i tjänst av inte bara vår personliga vitalitet utan också för att hjälpa miljön, säger hon. Vi strävar efter att balansera de två utan att polarisera.

Sadie svep’s Healthy Eating Tips

I hennes kylskåp
Ingefära kombucha, ekologisk baby grönkål och spenat, organisk sopressata (italiensk salami)

Favorit mellanmål
Krossad avokado, tomat och hummus på glutenfritt bröd

"mäns sommarmodetrender"

Go-to komfort mat
Ett glas bra, rött toskanskt vin, som Chianti Classico

Se även Är ditt vin organiskt?

Mattips
Allt förbättras med organisk, kallpressad, extra-jungfru olivolja

Se även Sadie svep’s Tuscan White Bean Soul-Soup

Alexandria kråka

Yogaworks instruktör, Venedig, Kalifornien

Matfilosofi : Pescetarian

När en mutterbaserad rengöring utlöste en vilande allergi, vilket fick henne att bryta ut i bikupor, gjorde Alexandria Crow det livsförändrade valet att bli en pescetarian. När jag försökte göra en normal rengöring av mitt system slutade jag att känna mig sjuk, säger hon. När hon senare fick reda på att hon hade allergier mot soja, nötter, kokosnöt, vete, gluten, mejeri och de flesta korn, var kråkan i huvudsak tvungen att lära sig hur man äter. Hon är också känslig för fläsk och rött kött, så hon gör att han fiskar sitt primära protein och kombinerar det med grönsaker. Hon hoppar över överfiskade arter, som Ahi tonfisk och atlantisk hälleflundra, och håller sig vanligtvis på skaldjur lägre på livsmedelskedjan, eftersom stora fiskar har ett högt kvicksilverinnehåll. Jag försöker fatta de bästa besluten jag kan, att veta att skaldjur kan förorenas, säger hon.

Se även Nondairy Delight

Idag känner Crow friskare än någonsin. Hennes takeaway från det rengöringsdebakelet för ett och ett halvt år sedan: lyssna på din kropp - på samma sätt som du gör under yogapraxis. Det var inte förrän jag tvingades göra så att jag insåg den enorma korrelationen mellan vad du äter och hur du känner dig mentalt och energiskt, säger hon. Jag tror att så många människor bara följer någon annans regler eller den nya modet. Men det krävs verkligen uppmärksam på dig själv, för det finns ingen enstor-passande.

Alexandria kråka’s Healthy Eating Tips

I hennes kylskåp
Veggies - Speciellt spenat, gurka och avokado

Se även Faux grillad ost med avokado

Favorit mellanmål
Sparris (rå, rostad eller grillad) doppad i guacamole

Go-to komfort mat
Rostade grönsaker - Heirloom Morötter, rödbetor, sötpotatis och rödlök - med avokado

Mattips
Tillsätt kokta grönsaker och rostade frön som chia eller pumpa till sallader

Se även Alexandria kråka’s Salmon al Forno Salad

Christina Sell

Grundare och chef för San Marcos School of Yoga och författare till yoga inifrån och ut: Gör fred med din kropp genom yoga, Austin, Texas

Matfilosofi: Mestadels vegetarian

För ungefär tio år sedan vandrade Christina Sell med sin syster på en yogaställare och diskuterade vegetarianismens ins och outs. Ett rådjur korsade plötsligt sin väg, stannade och stirrade, vilket gjorde det som verkade som meningsfullt och utökat ögonkontakt. Den kvällen vid middagen kände systrarna inte att äta kött; Sälj sällan har sedan dess. Om det har ett ansikte eller kan springa bort från mig, säger att sälja, gör jag mitt bästa för att inte äta det. Det finns ett överflöd av matval, och varje val har personliga, miljömässiga och samhällskonsekvenser. I allmänhet väljer jag att begränsa mitt intag av kött eftersom jag inte själv skulle gå ut och döda ett djur. Sälj ibland kommer att göra undantag för resor och familj, för som en återhämtande bulimik har hon funnit att strikta dieter inte är friska för henne. Styva ätplaner kan vara en halt sluttning för mig, säger hon. Varje begränsning har en återhämtningseffekt.

Se även Sanningen om yoga och ätstörningar

preppy stil killar

Även om vegetariska passar för försäljning, har hon provat i stort sett allt - inklusive vegan, rå, makrobiotika och vilda övergivande. Hennes enda icke -övervakande matregler är: Börja när jag är hungrig, sluta när jag är full och inte rensar. Hennes yogapraxis har hjälpt till med detta, vilket gör att hon kan känna igen hunger och fullhet på alla nivåer. Det har också varit en del av läkningen som hjälpte henne att njuta av mat och till och med kalla sig en mat. Hon lagar ofta och gör ofta måltidsdatum med sin man.

Christina Sell’s Healthy Eating Tips

I hennes kylskåp
Currypasta, grönsaker av alla slag, ren lycka gård

Favorit mellanmål
Torkade medjooldatum fyllda med cashewnötter och en bit kanderad ingefära

Go-to komfort mat
Het, kryddad chai; Lick Ice Creams's Hill Country Honey

Mattips
Ghee, plus lite högkvalitativt havssalt, gör att allt smakar bra

Se även Christina Sell’s Roasted Cauliflower Recipe

Jonny

Vinyasa -lärare, ägare av Center for Yoga Studios och National Director of LifePower Yoga, Detroit

Matfilosofi: Vegan-

Jonny tells students that a yoga practice often evolves in three stages—from being ego centered, to being focused on the breath, to finally expanding the heart. Kest’s diet has evolved similarly, he says, shifting over time from pleasure to health and then into deeper territory. My diet has become heart centered, he says. I finally woke up to the fact that I wanted to eat with kindness. For Kest, this means eliminating animal products because factory farming is inhumane to the animal, damages the environment, and contributes to deforestation and climate change. As a husband and dad to four kids, Kest values a healthy future. We can vote three times a day when we choose what we eat, he says.

Se även Kan gå vegan vara en väg till upplysning?

Faktum är att alla hans barn är vegan, och familjen samlar regelbundet runt några allvarligt läckra sallader, stämningar och smoothies, ätna medvetet i linje med vegansk filosofi. Att äta med medvetenhet kan vara en andlig upplevelse, tror Kest. Maten blir en del av dig, säger han. Låt det vara intimt. Låt det vara sensuellt. Låt det vara tillfredsställande.