Havre blir snabbt den friska kockens ingrediens när som helst. Prova dessa icke-breakfast recept för att komma igång.
Med bevis på att havre hälsofördelar växer är det goda nyheter att spannmålen dyker upp mer och mer i smakfulla middagar och snacks. Forskare har bekräftat att äta osötade havre kan förbättra glykemisk kontroll och minska insulinkänsligheten, vilket gör dem till hjälp för att förebygga och hantera diabetes och att de kan sänka det totala kolesterolet. Och att äta havre på kvällen kan vara särskilt användbart för att kontrollera hunger nästa dag: En studie som genomfördes vid hebreiska universitetet i Israel föreslår att man äter kolhydrater på natten kan leda till hälsosamma dagtidsnivåer i hormonerna som reglerar aptit och känslor av fullhet-så att hjälp av havre vid middagen kan innebära att du inte kommer att uppnå ett mellanmål under morgondagens solhalt. För kreativa receptidéer som bryter morgon-oatgröna formen, prova dessa tips från matblogger Kathy Hester, anpassad från hennes nya bok, Oatgryn .
Se även Fråga experten: Frukostidéer före morgonyoga
1. Blanda havre i din soppa
Skaffa en krämig konsistens utan mejeriet i renade soppor som butternut squash eller potatis-leek genom att lägga till 1⁄2 kopp regelbunden rullad havre med din vätska. Koka 10–20 minuter och blanda sedan. För en chunky soppa, såsom kyckling och grönsak, kasta i 1⁄2 kopp stålskuren havre i stället för korn eller ris.
2. Byt havre för ris (tänk: Risotto recept)
Byt ut ris med stålskuren havre till en närande middag. Liksom med ett typiskt risotto -recept, tillsätt gradvis vätska till havre, över värme, tills de bara är kokta men inte grumliga. Smak med massor av färska örter, soltorkade tomater eller svamp eller en streck av näringsjäst för att balansera havreens naturliga sötma.
3. Crumble havre som en pizza -toppning
Chewy stålskuren havre gör läckra köttfria korv smuldrar. Koka 1⁄2 kopp stålskuren havre i 1 kopp vatten, täckt, 10 minuter. Upptäck och koka av återstående vätska, 5 minuter. Blanda in italienska kryddor och vitlökspulver, tryck på ett kakark och grädda vid 350 ° F, 10 minuter. Cool och smulor.
4. Lägg till havre i yoghurt för ett sent på kvällen
Gör ett sockerfritt granola mellanmål för att njuta av solo eller med yoghurt. Blanda 1 kopp rullade havre med 1⁄3 kopp vardera strimlad kokosnöt, hackade cashewnötter och gyllene russin, 2 msk mark linfrö, 2 tsk curry kryddblandning, en nypa salt och 3 msk vegetabilisk olja. Sprid blandningen på ett kakark och baka vid 350 ° F tills det är lättbrunt, 20 minuter.
Se även Gammaldags irländsk havregryn
