BEHÄRSKA DEN SOCKERFRIA DIETEN | SUGAR FREE FOODS | SUGAR NUTRITION TIPS

Jag sitter ner för att skriva den här artikeln och jag vill ha en söt behandling. Så jag gör mig varm kakao, men medan jag vanligtvis sötar min kopp med en matsked chokladchips, tillägger jag den här gången ingen och hoppas att den naturliga sötma av mjölk, vanilj och kanel och rikedomen hos en virvel av tung grädde är tillräckligt för att tämja det bittera kakaopulveret. Det är faktiskt läckert.

När Stylesway VIP frågade mig om jag skulle ge upp alla tillsatta sockerarter i tio dagar, skrek en förstenad röst inuti, nej! Jag älskar att baka, och jag har i allmänhet någon form av kaka, scone eller muffin dagligen ... OK, ibland två gånger dagligen. Hur jag äter, ingen mat är tabu - så glass och munkar hittar sin plats tillsammans med grönkål och quinoa. Men jag var också nyfiken på att se hur mycket tillsatt socker min laissez-faire attityd släppte in i min kropp och hur svårt det skulle vara att gå utan.

medellånga manliga hårklippningar

Akta dig dolda sockerarter: Naturligt mot tillsatta sockerarter

Det visar sig att det inte är så enkelt att eliminera socker som att klippa ut kaka, kakor och andra söta godis. Många säger till mig att de inte äter socker, men de inser inte att det finns så många livsmedel som innehåller socker, inklusive några som verkar friska, säger Nicole Avena, doktorand, biträdande professor i farmakologi vid Icahn School of Medicine vid Mount Sinai och medförfattare till varför dieter misslyckas. Du kan inte gå till en restaurang och beställa spaghetti och köttbullar och tro att du har nollsocker, eftersom det finns mycket tillsatt socker i den måltiden.

Se även Friska recept från Natural Gourmet Institute

För att börja, låt oss rensa skillnaden mellan naturliga och tillsatta sockerarter. Naturliga sockerarter är de som förekommer naturligt i hela livsmedel (såsom laktos i mjölk och vanlig yoghurt, och fruktos i äpplen och annan frukt). De finns i tandem med andra näringsämnen som protein (i mejeriprodukter) och fiber (i frukt), vilket hjälper till att sakta hur snabbt kroppen absorberar sockret. Tillagda sockerarter läggs till livsmedel när de bearbetas eller bereds. De går med massor av namn-sugar, högfruktos majssirap, agave, melass, dextros och cirka 5o andra pseudonymer-och de hittas ofta var du minst förväntar dig dem, även i livsmedel som inte smakar söta. På min första dag av slänghål blev jag förvånad över att även salt pitachips och grekisk-yoghurt spenatdopp hade tillsatt socker.

Det finns flera skäl till att socker läggs till i livsmedel, det mest uppenbara är att det smakar gott och håller oss att komma tillbaka för mer. Vi har denna biologiska benägenhet att gilla saker som smakar söta, säger Avena. När vi var jägare och samlare kunde vi säga om en mat var säker att äta eftersom den var söt. Socker tillsätts också till vissa livsmedel för att maskera smaken av andra ingredienser, såsom fyllmedel och färgämnen, eller som konserveringsmedel.

Se även En medveten ätmeditation för att hantera mattrang

Det är i själva verket Sugers smyga allestädes närhet som får oss att äta för mycket av sakerna. American Heart Association Rekommenderar att begränsa tillagda socker till 6 teskedar dagligen för kvinnor, 9 för män. Dessa belopp är mycket mindre än vi konsumerar i genomsnitt - en kvinna tar vanligtvis in 15 teskedar dagligen, och en man har 21 teskedar. Årligen lägger det upp till 51 pund socker för en kvinna, 71 pund för en man.

Sockerfri diethälsa

Tillsatta sockerarter är kopplade till en mängd hälsoproblem, inklusive fetma, typ 2 -diabetes, inflammation och tandköttssjukdom. Och konsumtion av tillsatta sockerarter ökar risken för att dö av hjärt -kärlsjukdomar. Studier har funnit att fruktos (en av de två komponenterna i bordsocker) kan leda till högt blodtryck, en huvudsaklig skyldige vid hjärtsjukdomar.

vargskuren hane

Det faktum att överskott av socker är dåligt för oss är inte nyheter, och det borde vara tillräckligt incitament för att få oss att sluta. Problemet är att socker kan vara beroendeframkallande, vilket förklarar varför det kan vara svårt att sluta konsumera det. Till exempel fann forskare som spårade hjärnaktivitet hos gymnasieelever när de drack chokladmilkshakes att skakningar med hög socker stimulerade nöjescentra i hjärnan som spelar en roll i tvångsmässigt ätande.

Skapa nya matvanor

För mig var den svåraste delen av Fort -tillagda sockerarter som att jag saknade delade matupplevelser. Halvvägs genom utmaningen hade min syster födelsedag. Jag gjorde henne till en chokladskiktkaka. Ljusen sprängdes, skivor passerade och jag hade ingen tallrik framför mig. Jag kände mig utelämnad.

Se även Topp inuti ett yogis kylskåp

Men när dagarna gick kunde jag tillfredsställa sugen med icke -ängslande livsmedel: söta hallon badade i tung grädde eller en salt Caesar -sallad. Min bakvanor presenterade nya utmaningar, men jag fann att jag kunde skapa en tillfredsställande ostkaka genom att använda en datumpuré i stället för socker.

I slutet av 10-dagarsutmaningen insåg jag att när jag äter socker, skulle jag göra det mer avsiktligt. Och även om jag inte missade traditionella bakverk så mycket som jag trodde att jag skulle, erkänner jag: Jag vaknade på den elfte morgonen med glädje över tanken på att besöka mitt lokala bageri för en croissant.

Se även Yogis guide för att köpa, lagra matlagning med hälsosamma oljor