Vad händer om att äta må bra mat faktiskt fick dig att må bra? Utforska vad det betyder att njuta av komfortmat och varför det inte bör få dig att känna dig skyldig.

Det finns tillfällen då vi äter för att hitta en känsla bortom fullhet. Vi äter och letar efter ett mått av glädje, en tillfällig salva för ömma sprit, en känsla av godhet där något hårt har satt in. Ibland vänder vi oss vanligtvis till det vi kallar komfortmat.

Det finns en avskyvärd paradox till termen. Samma mat som äts när vi känner oss upp, inte ner, kan kallas en skyldig nöjesmat som är rik och kalorisk, salt eller väldigt söt, full av raffinerade sockerarter eller fetter, och så bekanta att vi inte äter det eftertänksamt. När vi är nere är det mat vi vänder oss till för dess bedövande effekt eller flyktig rusning, att veta att dess kortlivade förmåner kommer att få oss att känna oss dåliga senare.

Idén om att undkomma nöd genom att orsaka oss en annan typ av nöd är naturligtvis ironisk, men den går djupare än så. Det påminner mig om en berättelse som jag fick höra för år sedan av en vän som hade hört Dalai Lama tala. Han berättade för mig att Dalai Lama vid ett tillfälle började gråta.

Varför gråter du? En reporter frågade. Dalai Lama svarade att han grät för att ni alla är så våldsamma mot er själva.

70-talskläder för herr

Att göra något vi känner oss dåligt med i komfortens namn slår mig som den typ av våld han hänvisade till. Att ske att jag kommer att äta mindre komfortmat slår mig som lika våldsam. Vi behöver alla tröst. Vi måste också sluta pumla våra misshandlade kroppar och själar på ett sätt som får oss att känna ånger och istället hitta ett sätt att förstärka dem när vi behöver det mest. Att äta för att öka vår humör är en utmärkt idé. Men att äta för komfort måste vara lugnande och disciplinerad samtidigt.

Se även En medveten ätmeditation för att hantera mattrang

Sök balans med komfortmat

Jag har övat både yoga och matlagning för vad som känns som en lång tid och en kort tid, och jag tror att yoga, mer än matlagning, har lärt mig att äta för att stärka min ande. Utövandet av yoga innebär att hitta tröst i obehag. Annat än i slutet av en yogapraxis, när ens jobb är att uppleva enkelhet i Savasana (likispose), är poserna tänkt att närma sig i andan av yoga sutra II.46: Sthira Sukham Asanam (Rätt hållning är fast och stadig, men också fylld med lätthet).

I yoga och vid våra bord betyder det inte att kväva svårigheter utan att jämna ut svårigheter utan att jämna ut dess passage. Det innebär inte att vi känner oss bättre tillfälligt, bara för att känna sig värre snart igen, utan att vi hittar balans. Om vi väljer att titta på att äta för komfort som väg och öva - inte en bedövningsmedel som vi vaknar i smärta utan något som håller oss bättre utrustade för att hantera framtida problem - då i oroliga tider, kommer vi att vända oss till livsmedel som hjälper på lång sikt.

Se även Yoga att äta: att integrera mat i din övning

bak i nacken tatueringar killar

Hitta lugn med dina val

När vi vänder oss till mat för tröst bör vi välja rätter som är ett uttryck för våra principer och övertygelser, inte ett undantag från dem. Om våra personliga filosofier har lett oss till matval som får oss att må bra, bör samma filosofier hjälpa oss att vägleda oss i våra ögonblick av psykisk smärta när nytta är exakt vad vi behöver känna. På detta sätt kan vi ge ny mening till idén om komfortmat med recept, förberedelser och smaker som ger glädje och sammanhållning till stunder av förtvivlan och komfort på en gång.

Dessa livsmedel kan fortfarande lugna med sin rikedom eller saltighet, deras sötma och deras kompatibla struktur. Jag åt nyligen en djupt tröstande måltid med ris och salladssoppa. Den innehöll en hel del grön persilja och mycket buljong. Det var skarphet och mjukhet i salladen som drog mig ur sinnelös sked ett ögonblick och drog mig in i världen utanför mitt huvud, där jag skulle ha fastnat och önskade att jag hade återlämnat ett telefonsamtal eller kände att en situation jag hanterade klumpigt.

Många av mina mest tröstande måltider förlitar sig på den lugna lugnet i ägg. Det är lätt att hålla ägg från betesskycklingar i huset, och varje gång jag lagar en, vet jag att jag stöder bra miljömässigt förvaltarskap. De parar sig också bra med jordens jordens soliditet, bra bröd eller ris.

Jag har också ritat till olivolja, garlicky kokta collardgrönsaker eller grönkål, samt en handfull rå, grovt hackad persilja eller koriander. Gröna blad påminner? Jag att jorden finns, som grundar sig. Jag vet också hur snäll jag är till min lever och till mina ben.

Jag gillar att det finns några kontrasterande strukturer. Jag föredrar högt kryddade buljonger eftersom vätskan påminner mig om havet, och stark smaksättning väcker ett obehandlat hav, och båda är sanna och bra.

medelstora hårklippningar

Om det låter som om dessa inte är de slags saker man tänker på i tider med problem, försök att komma ihåg hur bra det känns att hjälpa en annan person eller världen när du behöver hjälp. Det är den snabbaste vägen ut ur någon grop, som vi alla har lärt oss någon gång.

Se även Indiska komfortmatrecept: Dal fyra sätt

Inga beklagar: Slå inte dig själv över komfortmatval

Du behöver inte sträva efter grundlig balans med greener och varierad struktur hela tiden. Det kan vara så att du idag behöver något som är enkelt, uppriktigt och vanligt mat som kan placera även det mest förgiftade systemet.

En vän till mig som var mycket sjuk med de hopplösa till synes effekter av kemoterapi bestod under de värsta dagarna av behandlingen på min kikärtpasta. Det är en enkel maträtt, utan starka dofter och ingen skärning krävs i förberedelserna. Run-of-the-mill-konserverade kikärter simmas helt enkelt och vårdas i mycket olivolja, vilket orsakar en slags intern och extern utjämning.

"svarta mäns mohawks frisyrer"

Efter att ha ätit den maträtten, eller någon annan komfortmat jag har gjort, har jag alltid känt att oavsett vad mina svårigheter är, åtminstone kan jag göra det. Åtminstone är jag full och återupplivad. Och jag känner mig alltid tacksam för den medkännande varelsen - jag - som vänligt och helt enkelt har matat mig. Hon verkar pålitlig, någon jag är glad att ha på min sida.