Dina livsmedelsval kan ha vidsträckta effekter på din hälsa och miljön-från mängden vatten som det tar för att producera ett kilo nötkött till föroreningar och sjukdomar som sprids av konventionella foderlott. Vår guide i numbers visar hur fördelarna med att skära ut köttet stack, även om du ger upp det bara en dag i veckan.
Trottoarklimatförändring
Transporterar foder, djur och kött; driftsanläggningar och kylning av lagringsområden; Skapandet av stora mängder koncentrerat djuravfall - allt bidrar till våra föroreningsproblem. Att äta vegan bara en dag i veckan minskar fler utsläpp av växthusgaser, från maskiner och djuren själva än att anta en lokal diet gör. När det gäller klimatförändringar är det du äter ofta viktigare än hur långt din mat reser, säger Brent Kim, en programchef vid Johns Hopkins Center för en livlig framtid.
Går vegan ...
3a hår män
1 dag/vecka = En minskning med 8 procent i dina årliga matrelaterade utsläpp av växthusgaser eller motsvarande att inte köra i 2 veckor
3 dagar/vecka = En minskning med 25 procent av dina årliga matrelaterade utsläpp av växthusgaser eller motsvarande att inte köra i 2 månader
7 dagar/vecka = En minskning med 58 procent i dina årliga matrelaterade utsläpp av växthusgaser eller motsvarande att inte köra på 4,5 månader
Minska vattenanvändningen
Den typiska amerikanska användningen i genomsnitt nästan 2 000 liter vatten per dag för att stödja hans eller hennes livsstil, med mer än 50 procent av det som används för livsmedelsproduktion, enligt den senaste forskningen. Tänk på en hamburgare: För varje kilo konventionellt (inte gräsmatat) sålt nötkött kan det ta uppskattningsvis 1 600 till 1 800 liter vatten för att odla grödor som används som djurfoder, ge djur dricksvatten och rena bearbetningsanläggningar. I genomsnitt använder en vegan nästan 600 liter mindre varje dag för att stödja sin diet, enligt en nyligen analys av National Geographic Society.
Går vegan ...
1950-talsmode för killar
1 dag/vecka = En minskning med 8 procent av din årliga livsmedelsrelaterade vattenanvändning eller en besparing på 31 200 liter vatten varje år
3 dagar/vecka = En minskning med 24 procent i din årliga livsmedelsrelaterade vattenanvändning eller en besparing på 93 600 liter vatten varje år
bästa lockiga frisyr för män
7 dagar/vecka = En minskning med 57 procent i din årliga livsmedelsrelaterade vattenanvändning eller en besparing på 218 400 liter vatten varje år
Känna lättare
Medan vissa växtmat innehåller mättade fetter - till exempel kokonutolja är tung med saker - de flesta av 54 g per dag kommer den genomsnittliga omnivore -äter från kött och mejeri, enligt en ny studie i tidskriften Näringsämnen . Veganer, å andra sidan, konsumerar bara 21 g per dag. (American Heart Association rekommenderar att hålla sig närmare 16 g.) Medan mättat fett kan höja kolesterolet, tyder nyligen på studier att det kanske inte ökar risken för hjärtsjukdomar. Men allt det extra fettet bidrar med ett betydande antal kalorier (fett innehåller 9 kalorier per gram, medan protein och kolhydrater har 4), och extra vikt kan öka din risk för hjärtproblem, diabetes, artrit och mer.
Går vegan ...
1 dag/vecka = En minskning med 9 procent av mängden sat fett du konsumerar varje år eller 15 500 kalorier per år
3 dagar/vecka = En minskning med 26 procent av mängden sat fett du konsumerar varje år eller 46 500 kalorier per år
7 dagar/vecka = En minskning med 61 procent av mängden sat fett du konsumerar varje år eller 108 000 kalorier per år
Frukost = 450 kalorier 65 g kolhydrater | 14 g protein | 8 g fett
90-tals stil för män
